طريقة إعداد دجاج محشي باالمقادير
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون2 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات صغيرة)2 x رشة فلفل اسود مطحون2 x عدد فص ثوم مهروس1 x معلقة كبيرة زيت ذرة1 x كوب كريمة لبّاني1 x عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)1 x معلقة كبيرة زبدة½ x معلقة صغيرة زعتر½ x كيلو مشروم (مقطع)½ x معلقة صغيرة ريحان
الخطوات
فى بولة هنضيف قطع الدجاج وهنتبلها بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان وهنسيب الدجاج فى التتبيلة على الأقل 6 ساعات والأفضل يبات فى التتبيلة قبل الطبخ بليلة.فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف شوية زيت ونقلب فيهم قطع الدجاج لحد ما تتحمر شوية وهنرفعها من على النار وتترك جانبا.في حلة أخرى هنسخن القليل من الزيت وهنقلب فيه البصل والثوم لحد ما يدبلوا وبعدين هنضيف المشروم ونقلب لمدة 5 دقائق.هنضيف قطع الدجاج للمشروم ونستمر فى التقليب قليلا.هنضيف الكريمة والملح و رشة فلفل ونقلب كويس ونسيبهم على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الدجاج يستوى.يقدم الطبق ساخناً مع السلطة والأرز.. بالهنا والشفا.
