طريقة عمل طبيخ الفاصولياء البيضاء مع صلصة البندورة واللحمة
تعرفي على وصفة الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم المشهية من مجموعة وصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة ، أعديها بهذه الطريقة المجربة.
مقادير الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم
3 كوب فاصولياء بيضاء مجففه
5 قطع لحم غنم متوسط الحجم
1 بصل مفروم ناعم
راس ثوم مهروس ناعم
ملعقة كبيرة بهارات مشكله
ملح وفلفل حسب الرغبه
4 حبات هيل
ملعقة صغيره كمون
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لتحضير صلصة البندورة
4 كوب عصير بندورة طازج
3 ملعقة كبيرة رب بندورة
ربع كوب ماء بارد
ربع كوب كزبرة مفروم ناعم
طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم
١. تغسل حبوب الفاصولياء جيدا ثم توضع في وعاء عميق مملوء بالماء وتترك لتنقع لمدة 12 ساعه.
٢. في قدر بريستو أي طنجرة الضغط يتم سلق الفاصولياء لمدة 20 دقيقه ثم توضع جانباً.
٣. قي قدر على نار هادئة، توضع اللحمه، البصل، الملح، الفلفل، الهال، البهارات المشكلة وزيت الزيتون ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تتشوح اللحمه مع الاستمرار بالتقليب، يضاف الماء المغلي، عندما تغلي جيدا تضاف الفاصولياء البيضاء ثم تترك على النار .
٤. لتحضير الصلصة، في قدر على النار يضاف عصير البندورة ويترك حتى يغلي تماما.
٥. في وعاء عميق يذوب رب البندورة بالماء البارد ثم يسكب الى عصير البندورة المغلي ويترك على نار عاليه حتى يتجانس ويصبح كثيفا.
٦. عندما تنضج اللحمه، تضاف البندورة الى اللحمه والفاصولياء ويترك على نار هادئه لمدة دقيقة.
٧. في مقلاة غير لاصقه، يوضع زيت الزيتون والثوم المهروس ويقلي حتى يصبح لونه ذهبي.
٨. تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم توضع على الشوريه وبعدها يضاف الكمون وتقلب الشوربه جيدا، تترك حتى تتشرب النكهات لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار .
٩. تسكب الشوربة في طبق التقديم وتقدم.
اقتراحات الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم
تقدم مع الارز بالشعيريه يمكن استبدال اللحمه بالدجاج
